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概述离心喷雾干燥塔的规格特点与运行问题
离心喷雾干燥塔产品特点：
干燥速度快，料液经雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬时就可蒸发95%-98%的水份，完成干燥时间只要数秒钟，特适用于热敏性物料的干燥。产品具有良好的均匀度、流动性和溶解性，产品纯度很高，质量很好。
生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40—60%（特定物料可达90%）的液体能1次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，上升产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在特定范围内可通过改变操作条件进行调整。
离心喷雾干燥塔面临的问题：
粘壁现象：是妨碍设备正常操作的一个突出问题，含有动物油脂的食品物料往往会沉积在干燥室壁面上。随着时间的流逝，这些食品物料会逐渐演变成为污染源，危害食品健康。
体积过大面临放置难题：体积过大面临着放置区域的限制。随着人们对食品生产条件的重视，不少食品企业都建造了三十万级或十万级的净化车间，但喷雾干燥机由于体积庞大，不能整体都放在洁净区域，不少企业会选择将收集物料的部分放在洁净区，其余部位在别处放置。面对这种情况，需要喷雾干燥设备系统上升密闭性能，以免外部环境污染。
物料控制可向智能化转变：离心喷雾干燥塔在作业时需要成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状符合准确的标准，制作出来的颗粒才能得到理想效果。以堆积密度为例，在喷雾干燥过程中，堆密度是食品的重要特性之一，在操作过程中每种措施都要保障符合良佳的堆密度。影响堆密度有粉料温湿度、进料温度、粒度分布、吸入干燥空气温度、产品排出温度、空气接触方式、喷雾器型式及在喷雾干燥器中所设置的位置等有关。
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